Sunum Başlığı: Ambalaj Teknolojisinde Yenilikçi
Yaklaşımlar
Teknolojisinde yenilikçi bakış açısıyla mevcut üretim
sistemlerinde ne gibi farklılıklar yaratılabilir. İyi bir planlama ile ,
sistemde süreç, enerji, aktarım, taşımacılık ekonomisi çözümlenebilir.
Ambalaj üretiminde , tüm ikincil
işlemler hatta entegreli aynı sistemde programlanarak çözümlenebilir. Amerika
ve Türkiye patentli geliştirdiğimiz proje buna iyi bir örnek oluşturduğu
kanısındayım. Bir başka yenilikçi çalışmamız ise , gıda ambalajlarında gıdanın
hedef ısı değerini kaybetmeden ambalajlanması , taşınması, ulaştırılması,
sürdürülebilir olarak raflarda yer alması .Bu konu interdisipliner bir grup çalışması olarak
Gastronomi/Gıda Mühendisliği, Endüstriyel Tasarım birlikteliğinde çoklu çözümler üretmek hedefiyle yürütülmektedir.